為什麼燒烤店裏的羊肉那麼嫩

第一，和選擇羊肉的材質有很大關係，第二，燒烤店的羊肉幾乎都是經過醃製加工，再加上祕製的調味品烤制。像好多十幾年，幾十年的燒烤店之所以長盛不衰和他們的選材和品質把關是分不開的，像有的幾乎都不會用超過一年的羊肉。

再加上特殊的處理方式，烤製出來肯定就會很嫩