熱羊肉做法

把羊肉剁成2.5釐米見方的塊，姜用刀拍碎，葱一部分切絲，一部分切段，清蘿蔔切兩半，料酒適量，粉條，香菜適量，鍋裏放入清水，放入羊肉，倒入料酒，撒些葱花薑片並攪拌，燉制30分鐘出鍋放入泡軟的粉絲燉5分鐘撒上香菜即可。

用料

調味料 

花椒 6粒

姜 2片

葱 2根

蒜 6瓣

味好美麻辣鍋醬料 一包

糖 2克

鹽 適量

食材 

羊肉 300克

洋葱 半個

胡蘿蔔 1根

山藥 2根

野生曬乾菇類 10朵

木耳 10朵

菊花菜 1把

青蒜 1把

菠菜 1把

以及其他火鍋食材 

麻辣熱乎羊肉火鍋的做法步驟

步驟 1

開水泡發菇類、木耳

步驟 2

羊肉、洋葱、胡蘿蔔、山藥切好備用

步驟 3

熱鍋熱油，下葱、姜、蒜、花椒爆香

步驟 4

下羊肉，翻炒煸香

步驟 5

下洋葱、胡蘿蔔、山藥

步驟 6

倒入香鍋、木耳，泡發的水

步驟 7

大火燒開後轉中火，繼續煮約30分鐘

步驟 8

麻辣鍋風味醬料，加入其他調味料

步驟 9

出鍋前，放入菊花菜、青蒜就好了

1、羊排一根，斬件，最好是吆喝肉的斬的塊狀一點。馬鈴薯2個，籮卜一條，紅蘿蔔兩根，葱根一截，醬一塊，麻椒適當。最好是有整顆黑胡椒粉一起燉，僅有起鍋後加白胡椒粉了。

2、羊排過沸水撈入湯褒，加適當的水，添加麻椒適當，麻椒能非常好的除去牛肉的腥味兒，火災加温。

3、牛肉一邊燉着，一邊將別的原材料解決好。葱切條，姜切塊狀敲碎，籮卜馬鈴薯等削皮再切塊狀。

4、姜最好是拍的很碎，那樣生薑水能煲出去，湯消化吸收生薑水會中辣，即散寒又好味。

5、將全部原材料都加進湯褒中，大火燒開，去泡沫塑料，轉中文火漸漸地煲，最少1小時以上。

6、起鍋後酌量放鹽和黑胡椒粉就可以。