羊瘦肉做法

材料

羊肉150克，仔姜100克，青紅椒各1個，大葱(取葱白)1段調味料黃酒1小匙，鹽適量、醋1小匙、雞精1小匙

做法

1、羊肉、仔姜、青紅椒(去蒂)、葱白均切絲

2、羊肉略用黃酒、鹽醃片刻

3、鍋中下油燒到八成熱，下薑絲煸香

4、把肉絲、辣椒絲、葱絲一齊倒入，煸炒，放少許黃酒、鹽、雞精，起鍋前滴點醋即可。

1、羊瘦肉切薄片，可以涮鍋。

2、羊瘦肉切薄片，大葱剖開切段，燒鍋加油爆香，下入羊肉急火爆炒，加作料，最後下葱段，翻炒入味，即可出鍋。