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15o克瘦肉就是3兩瘦肉，因5百克等於一斤，50克等於一兩5克等於一錢，15o克瘦肉是很小一點，比茶碗捎大一點這麼大小的一塊瘦肉就有15o克，不管什麼動物的瘦肉人人都愛吃，比喻，豬的瘦肉，牛的瘦肉，驢的瘦肉羊的瘦肉等等，優其豬的瘦肉和...
食材長辣椒100克，五花肉20克，瘦肉20克，油5克，鹽2克，蒸魚豉油2毫升，味精2克，蒜適量。做法步驟1、長辣椒洗淨，用快刀削成片狀，肉切薄片待用。2、幹鍋不上油，下辣椒中火乾煸，煸到辣椒疲軟，盛出備用。3、坐鍋起油，將蒜片放進去爆香。4...
1、食材：香菇6朵，胡蘿蔔1根，瘦肉150克，小米100克，大米100克，花生油30克，蠔油一勺，鹽3克，生抽一勺，料酒一勺。2、將大米小米混合洗淨後放入鍋中，倒入適量清水開始煮粥。1.豬肉剁碎，加鹽，醬油，胡椒粉拌勻2.胡蘿蔔切成小粒，蓮藕去皮剁成...
瘦肉放冰箱保鮮可以放2到3天。存放的時候用保鮮膜包好，以免水分流失，如果是放在冰箱冷凍，保存時間最長為6個月，用袋子裝好存放，以免脱水。隨着儲存時間的延長，瘦肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名...
也就是在平時的餛飩餡中加入皮蛋米瘦肉餡一般是經過打水上進過的，一般放料酒，香油，鹽，雞精，蠔油最後，將皮蛋切成碎末，加入進去拌勻即可，有條件了也可以打一個雞蛋進去，然後將其拌勻就可以進行包餛飩了...
剛買了兩斤瘦肉，回到家準備做包子吃，先把肉剁碎放少許鹽，料酒，蠔油，白糖少許生薑，葱等佐料，分幾次加水進行攪拌上勁，用尚好的麪粉開始和麪，準備1kg麪粉，加8g酵母粉白糖少許泡大粉少許放在冷水裏攬拌到入麪粉中和麪，面和好後開始...
瘦肉炒芹菜好吃。我們在家裏做的話可以簡單一點。先把瘦肉切成一片片的。放入碗中，加入一點點鹽，在加點花生油攪拌均勻，放一邊備用。芹菜切成小段放一邊備用。再拍幾個小蒜。然後起鍋燒油，放入小蒜，炒香，再把芹菜肉片一起放...
瘦肉十種吃法如下1、青椒肉絲。2、豬肉燉土豆。3、五香滷肉飯。4、大蒜回鍋肉。5、豬肝瘦肉粥。6、肉末日本豆腐。7、山藥瘦肉蒸蛋。8、瘦肉豆腐羹。9、木須肉。10、毛豆炒肉1、準備400克豬肉，洗乾淨了，然後切成1釐米左...
1、準備一塊瘦肉，可以是小裏脊肉、裏脊肉，也可以是精瘦肉，都可以用此方法操作，只是不同位置的瘦肉，口感有一些差異，自己可以對比看看。2、若是買的新鮮瘦肉，直接把表面沖洗乾淨，再切片或者切絲就好，若是冰箱裏的冷凍瘦肉，建議提...
用料：瘦肉130克，雞蛋一個，蒜葉適量，鹽1小勺，橄欖油適量，香油適量，糯米酒3滴，味極鮮適量，板栗2粒。做法：1、把鹽、橄欖油、香油、糯米酒、味極鮮裝在一個小碟裏備用，瘦肉用料理機打成肉泥。2、蒜葉切碎跟肉泥拌在一起，加入第一步的...
1、瘦肉適量、辣椒適量、洋葱適量、油適量、鹽適量、味精適量、蛋清適量、料酒適量、生粉適量。2、將肉洗乾淨切片，裏面放入少量的蛋清料酒，鹽，味精生粉攪拌均勻。3、辣椒切圈，洋葱切絲。4、起油鍋下肉絲翻炒。5、超個5分...
材料主料：瘦豬肉5000克，調料：鹽250克，花椒8克2、將豬肉切成500克重長條狀，洗淨晾乾。3、燒紅鍋把鹽同花椒炒勻，盛起待涼。4、把豬肉每條用花椒鹽四周擦勻，放入瓦壇內，上再撒鹽一層，用石頭將它壓醃2-3天，鹽融化為滷汁時，加入硝水...
首先，準備好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比較好吃。當然，其他米也是可以的。把香菇掰小塊，洗乾淨。喜歡吃多一點香菇就可以洗多一點。不過不能比米、瘦肉多很多，不然煮出來的粥會有苦味。把瘦肉洗...
原料鐵棍山藥1根、大葱10克、紅椒1個、豬裏脊肉250克鹽、生抽、澱粉、雞精、白胡椒粉等調味料少許1，將山藥去皮切片，然後在熱水中焯一下，撈出後備用，同時將豬裏脊肉切薄片，加少許鹽，生抽，澱粉，清水拌勻稍醃。2，將大葱切絲，紅椒...
先把瘦肉切成片，葱姜切段，放入碗中，把洗乾淨的豆芽，油菜備用，葱，蒜沫備用，把葱姜沫泡出有味道的水倒入肉片碗裏抓辦在倒入一個雞蛋清和澱粉抓辦均勻和適量的鹽，起鍋燒油把葱薑蒜幹辣椒炒出香味放上啤鮮豆瓣醬一大勺和火鍋底料...
主料：精瘦肉30斤、凍豬皮。製作：1、將買回來的凍豬皮沖水解凍，去掉肥油，精瘦肉切中指長的條。2、醃製，將改刀後的瘦肉加入鹽1包、五香粉200克、十三香1包、罈子料酒1斤，醃製30--40分鐘。3、取大塊長形白布放最下面，然後放豬...
原料：雞蛋兩隻，葱花少許。做法：雞蛋敲進碗裏，倒入一些熱水，打勻，上鍋蒸5分鐘，出鍋後灑葱花。特別提示：1、加熱水不要加冷水哦。2、水和蛋的比例是1：1，這樣比較嫩。水可用骨頭湯代替，加一絲絲鹽，裏面可加肉蓉，蝦蓉，菜絲，蝦皮（少量，切碎），...
50-60g生粉就好！醃肉要看個人口味而定，喜歡原味的話只用鹽就行了，多少你自己把握吧。如果喜歡味道重點可以用五香粉或者黑椒粉。還可以加些孜然粉或者蒜蓉。肉切成長條，加上調料，用手或筷子把肉和調料攪拌均勻，放到冰箱裏，出...
排骨跟瘦肉哪個貴，這要看你買的是精排還是普通排骨，精排肯定要貴很多，精排是豬肉裏面最貴的。要是普通排骨跟瘦肉比的話，那是瘦肉貴一點，瘦肉就是精肉，普通排骨跟豬肉前後肘是一個價格，瘦肉要比前後肘貴一到兩元錢的，我們這邊...
豬肉雖然好吃，但不是每一塊都一樣的，也有難吃的地方。當你吃瘦肉時偶爾會吃到一塊硬硬的不知道是啥，我認為那是豬趴着的時候壓的一塊死肉，把血管都壓壞死了就硬硬的。或者是豬自身長的肉瘤一類。再就是藥物的殘留導致的，或...
食材用料：豬腰1個、瘦肉10克、豬肝10克、薑絲10克、紅米酒1湯勺、鹽少許、雞精少許方法/步驟分步閲讀1把豬腰洗乾淨，切開，把裏面白色東西切掉（一定切乾淨，不然會很腥）2把瘦肉洗乾淨切薄片。3把豬肝，豬腰也切薄片。4往裏面放...
抓芡。讓肉變嫩的方法，就是高水平給肉掛芡，也就是抓芡。瘦肉抓芡更重要。抓不好，肉會柴，會嚼不動。瘦肉切成片兒或絲兒。加一點鹽、胡椒粉、雞精，抓勻入味。再加入適量的濕芡粉，即先把芡粉調成稠糊狀，再與肉抓到一起。用手反...
1、熟肉要長時間保存可以放進冰箱的冷凍室，冷凍室温度一般在零下18℃左右，在這種温度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裏存放食品具有更好的保鮮作用。2、肉類的儲存温度一般要求在0℃以下，對於能在1至2日內食完的生肉，...
超市買的純瘦肉肯定靠譜，因為目前我們生活中常見的超市都是會有百貨售出，它不僅要經營肉類，還要經營其他東西，不可能為了銷售豬肉而砸自己的招牌。...
一，切得塊大，太厚，不愛熟。二，炒的時間太短，沒炒熟三，炒的方法不對。切肉時，要分炒什麼菜，比方説炒蒜薹、芹菜等絲的菜，肉也要切絲，可以切火柴棍絲。切完後，如果是瘦肉絲，要用水澱粉上漿，之後滑油，再炒，這樣炒出來又嫩又熟。如果是五...
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