舞動羊肉做法

食材：羊肉500g胡蘿蔔1根腐竹2根洋葱半個土豆1個

調料：冰糖4個八角2個桂皮1段香葉2盒花椒6粒幹辣椒2個豆瓣醬1勺火鍋底料1塊生抽2勺、老抽1勺

做法

1、 羊肉洗淨切塊泡出血水，放入鍋內加一勺料酒葱姜焯水後撈出

2、 鍋內熱油放入葱姜幹辣椒八角桂皮炒出香味，加入火鍋底料和豆瓣醬，炒出紅油

3、 倒入羊肉塊翻炒均勻，加入沒過食材的清水，加老抽，生抽，燉40分鐘後放入土豆胡蘿蔔腐竹和洋葱，加少許鹽調味，繼續燉煮20分鐘左右就可以了。