白芷羊肉湯做法

白芷燉羊肉做法如下

材料：白芷。羊肉

去腥羶味，同時可以讓湯味更鮮美，層次分明。下面介紹羊肉湯的做法參考，首先準備材料：羊排：280g、葛根：6g、白芷：5g、料酒：15g、薑片：5g、葱段：少許、鹽：適量。

1、羊排洗淨切塊，然後放入鍋中焯一下水，再撈出來瀝乾水分備用。

2、葛根洗淨放進鍋中，加入適量的清水，大火燒開，轉小火煮20分鐘，然後撈出葛根。

3、把焯過水的羊排放進煮好的湯內。

4、姜洗淨切片、葱洗淨切段、白芷清洗乾淨，然後一起放入湯鍋中。

5、所有材料放好後，大火燒開，蓋上蓋子，轉小火燉50分鐘。

6、出鍋前根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

主料：羊肉1000克，白芷5克。

輔料：姜1塊，料酒5克，醋5克，香菜50克。

製作過程：

1、羊肉洗淨切塊汆水，祛掉血水，沖洗乾淨。

2、準備好白芷，薑切片。

3、鍋裏放入羊肉，白芷、薑片，料酒，醋，加入適量水大火燒開，轉小火，燉一個半小時即可。

4、出鍋。盛入碗裏，放入適量的鹽，撒上香菜。即可食用。