白蘿蔔羊肉湯的做法

白蘿蔔去皮，洗淨後切成蘿蔔塊別太厚，也別太薄

2、 羊肉洗淨，切成羊肉片

3、 鍋裏倒入適量清水，放入羊肉片，2片姜，1/2勺花椒、料酒煮開

4、 關火，將羊肉片撈出，用流動清水沖洗乾淨

5、 起油鍋，放入薑片炒香

6、 再放入羊肉片翻炒

7、 倒入開水，再次煮開

8、 將鍋裏的食材全部倒入砂鍋

9、 再放入葱段、剩下的花椒，啟動“燉湯”功能

10、 2小時後，放入白蘿蔔，調入鹽攪拌均勻，繼續燉

11、 放入香菜段出鍋

羊肉斬件切小塊，在清水浸泡兩小時，去血水，浸泡期間換幾次水。

步驟2

羊肉冷水下鍋，將羊肉焯水，洗乾淨上面的血沫

步驟3

羊肉放鍋內，投入香料，生薑，加足量的水要沒過羊肉，大火燒開，轉小火燉制。

步驟4

待羊肉燉制到用筷子能戳動

步驟5

白蘿蔔切薄片。

步驟6

開水焯一下，去除蘿蔔的辛辣味

步驟7

將蘿蔔倒入羊肉湯，繼續燉20分鐘

步驟8

加入鹽

步驟9

加入白胡椒粉

步驟10

青蒜和香菜都切沫

步驟11

將青蒜沫和香菜沫都撒於羊肉蘿蔔湯裏。清爽鮮美的羊肉湯做好了，趕緊來喝上一碗驅驅寒吧!