白蘿蔔鯽魚湯的做法 - 一道美味可口魚湯做法
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今天我給大家帶來一款白蘿蔔鯽魚湯的做法，想喝的朋友下面抓緊時間和我一起來學習下吧。
白蘿蔔鯽魚湯的做法
油膩膩的春節漸漸走出了視線
就因為春節胡吃海塞
小編最近都是懲罰自己吃素
感覺自己就要成了綠巨人
最最可悲的是
吃素也沒見瘦啊
本着想吃肉又不想胖的信念
像小編這種吃貨
也就只能想到了飲食調節
春節的油膩積滯還沒消失
這道鮮美的食療湯水——白蘿蔔鯽魚湯
具有很不錯的消脂化痰，潤肺止咳，消積化滯的功效
還特別適合春天這個季節哦
準備食材
鯽魚，是春季食補的佳品。鯽魚營養豐富，富含優質蛋白質及多種維生素及微量元素，脂肪含量少，且為不飽和脂肪酸。
白蘿蔔含有豐富的維生素A、維生素C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素，有消食功效，能提高免疫力，健脾開胃。
步驟一
鯽魚去除內臟和腮
魚表面撒鹽靜置15分鐘
步驟二
白蘿蔔切條或絲，姜切絲
青紅辣椒切成小圈
步驟三
用姜先擦鍋，將鯽魚煎至兩面金黃，盛起
步驟四
鍋內餘油下姜、葱頭，爆香
倒入白蘿蔔翻炒盛起
煎好的鯽魚加足量的開水，倒入白蘿蔔
用小火燜煮15分鐘
步驟六
再倒入辣椒圈，撒適量鹽，煮至辣椒變軟即可
鯽魚湯色奶白的關鍵幾點：
1、鯽魚要煎至兩面金黃；
2、煎好的魚加入沸騰的湯水一起煮；
3、魚煮久些，湯色會更濃白。
另作為食療，不要加辣椒，用葱花替代辣椒圈
