鱸魚會替代四大家魚嗎

每一種食物都有其特長與不足。就像蘋果永遠代替不了香蕉，香蕉永遠代替不了橘子。鱸魚肉美刺少，吃着很安全。但是鱸魚屬於肉食性魚類，養殖成本高，蛋白轉化率低，沒有四大家魚產量大，價廉物美。所以，在日常魚類消費領域，鱸魚不能替代四大家魚在中國的地位。