涼拌菜可以提前放鹽泡下不

不可以的，因為在拌涼菜過程當中，我們知道食鹽對蔬菜當中的水分是很敏感的，也就是放過食鹽之後，蔬菜當中的水分會快速殺出的，再拌起蔬菜應該説就不是清脆的了，所以説應該是先放油和其他的佐料，最後再去該裝盤的時候再去放入食鹽就可以了