烤腸凍冰箱烤出來是酸的

冷凍烤腸有酸味不對，有這種現象可能壞了，這種最好不要吃了。如果是調料搭配問題產生的酸味，這種還是可以吃的，就是味道不怎麼好。

香腸有酸味，因為香腸放在密閉的環境中，沒有風乾。香腸有酸味，因為香腸放在密閉的環境中，沒有風乾。肉質和調味料會發生髮酵反應，容易使香腸產生酸味等異味。

香腸保存不當會有酸味，口感自然不好，大多是因為高温接觸香腸。