烤箱烤出的饢為什麼硬

烤箱裏烤出來的饢之所以ing主要的原因是在於烤箱烤完以後裏邊的水蒸氣全部跑掉了，而在爐膛裏拷出來的饢之所以鬆軟，是因為水蒸掉以後並馬上就熟透了，及時的拿出來囊裏邊仍然還有更多的水分，但是在烤箱裏最後一點兒水分也會考幹掉，所以會特別硬