高壓鍋蒸的米飯為什麼不白

高壓鍋蒸煮的米飯通常不會特別的白，是因為高壓鍋在運行的過程當中，因為壓力的關係會讓我們的高壓鍋壁上的水會進入到我們的蒸飯的碗裏面，讓我們的米線的沒有那麼白