採茶季節是幾月

通常採茶為四月份至五月上旬，但最好的茶是清明前採的茶，屬稱明前茶，都是帶露水剛長出來潤牙，而且要在收霧前採的為最佳，稱為極品茶，和頭茶。

1、春茶

第一階段：清明(4月上旬)以前，是採製綠茶最好的時候，比如“明前龍井”。

第二階段：清明以後。

第三階段：穀雨以後(陽曆4月下旬，已是晚春)。

而且每個茶葉產區因為生態條件的不同，採摘的時間也有一定得差異。

春茶是一年之中，較為優質的時段，茶葉細嫩、物質豐富，且尤為鮮爽、甘醇。

2、夏 茶

夏茶的採摘時間一般是夏至到小暑（6月中下旬~7月上旬）。

夏季，由於温度、氣候較高、因此茶樹生長迅速，但是茶葉的滋味苦澀更為明顯。

3、秋茶

秋茶的採摘時間一般為8月上旬至10月上中旬。

秋天降水少，氣候乾燥，在茶葉的長成、採摘和製作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。所以秋茶的香氣更顯。例如鐵觀音有“春水秋香”這一説法。

4、冬 茶

冬茶採摘時間在10月下旬到11月上旬。由於天氣轉冷，新芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，茶葉水分含量少，冬茶喝起來的滋味甘甜清淡。