燒開水的煙屬於油煙還是蒸汽

答:屬於蒸汽。因為燒開水時，水會汽化出大量温度高的水蒸氣，這些水蒸氣遇到温度較低的空氣就會液化成小水滴形成煙，所以，這不是油煙而是蒸汽。蒸汽就是小水滴形成的霧汽，也叫做白氣。這就是物態變化中的液化現象。而油煙是在用油炒菜時出現油煙氣。