秋生魚學名

學名為池沼公魚。又稱香魚

香魚是楠溪江一種奇特、名貴的淡水魚。楠溪江盛產香魚，聞名已久，早在明朝萬曆年間，就已有之。

香魚又稱秋生魚、年魚，一般體長15~20釐米，大者32釐米。體細長稍側扁，口大，斜裂。頜上有扁寬的細齒，背鰭後有脂鰭，脂鰭較小，頭小咀尖，體披細鱗，背部灰黑，腹部銀白色，魚肉細嫩多脂，味鮮且有香味，為上等食用魚，是名貴的經濟魚類，素有“淡水魚之王”的美譽。