凍肉一化就出水咋回事

第一種情況的原因就是肉裏含有過多的水

第二種情況就是在冷藏和運輸過程中出現的温度差漏，主要還是最開始的速凍過程，沒有把肉凍好.

在冷凍時，食品中的水結冰，熔化時就會有水流出，不是食品的問題。

1、水蒸氣遇冷液化 2.熔化 冷凍的食品受熱熔化

榮幸為你解決問題，因為以前用水清洗過殘留在裏面，再加上肉的本身也是有水分的，當冰凍的時候，水自然就會凝聚在一起，而化了之後，由於解凍肉沒有吸收水分的功能了，這樣洗肉的水分和肉本身的水分自然滲出來。綜上所述凍肉解化是會有水滲出現象。希望我的解答對您有幫助。