犛牛和水牛哪個好

犛牛好。從肉質上看，犛牛肉比水牛肉更好，價格上犛牛肉貴，水牛肉便宜。

犛牛是高寒地區的特有牛種，草食性反芻家畜。犛牛是世界上生活在海拔最高處的哺乳動物。主要產於中國青藏高原海拔3000米以上地區。適應高寒生態條件，耐粗、耐勞，善走陡坡險路、雪山沼澤，能遊渡江河激流，有“高原之舟”之稱。犛牛全身都是寶。藏族人民衣食住行燒耕都離不開它。