紫薯的起源與發展歷程

紫薯原產地日本，品名川山紫，日本科研人員在九十年代末期繁育成功。

中國從2002年開始引進紫薯，有一種富硒紫番薯的學名叫 “渝紫263”，是富硒紫番薯新品種，表皮紫色，肉質紫色細膩，水分足，口感甜，最主要的還是它富含一種對人體有益的微量元素硒