稀醋是什麼

稀醋是指稀釋後的醋。稀醋的化學式是CH3COOH，稀醋是一種有機一元酸，為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。稀醋是無色的吸濕性液體，凝固點為16.7℃，凝固後為無色晶體。儘管根據稀醋在水溶液中的解離能力它是一種弱酸，但是稀醋是具有腐蝕性的，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。