電飯煲煮油粘米應該如何放水

油粘米沒煮過，不過煮飯的竅門可以説下。

先説淘米。米乾淨的話，也要洗4遍。第一遍慢洗，洗到水發白，之後快洗但手勁要清。

洗過之後加水泡30分鐘，讓米粒吃飽水分，口感會飽滿肉頭。

現代電飯煲內膽通常有刻度，表示幾個量杯的米，放到水刻度就到幾

煮飯前滴2-3滴橄欖油或者其他味道淡的素油。煮出來米飯會油亮有光澤。

再説特色的煮飯。日式煮飯用的是素高湯代替部分水港式會放臘味台式會放肉燥。之前最新的吃法是在煮飯前放奧利奧餅乾，不要奶油的部分。

補充：

米粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘米。