咖啡為什麼有白顆粒

是咖啡皮，咖啡豆表層的薄膜在烘培過程中乾燥脱落就會導致研磨的咖啡粉中存在一些白色顆粒，但這些皮是咖啡本身自帶的，並且沒有味道的，所以並不會影響咖啡的品質。

白色的續狀物是添加劑，速溶咖啡放時間長了就這樣。

咖啡泡完後，上浮一層白色沉澱物很正常。咖啡粉雖然磨得很細，但衝版泡後仍會有漂浮物和沉澱答權物。它不能被吞下，但只能吹着喝。沸水沖泡會使速溶咖啡中的植物脂粉和油性物質暫時乳化，產生白色懸浮液。