象鯽是什麼魚

是湘鯽。

湘鯽是上世紀末培育出的雜交品種，學名工程鯽、鯉鯽，肉質鮮嫩且刺少內臟少，食用的部分更多，且個頭也比較大，也是釣魚人常作釣的對象魚。

湘鯽的外觀和普通的鯽魚類似，體色背部是青灰色，腹部是白色。它的頭部和鯽魚相似，背部肌肉要厚於其他的鯽魚。湘雲鯽相較於普通的鯽魚生長速度比較快，可以説是普通鯽魚的3倍速度，耐低温且食性廣，出肉率比較高。