碳素整竹和304整竹菜板是什麼意思

碳素整竹：指的是含有碳素的竹子材質的菜板。

304整竹菜板：指的是達到304標準的竹子材質的菜板。

整竹菜板‬，整竹工藝即將原本是圓筒狀的毛竹（段），經軟化後展平成一整塊無縫竹板，2片無縫展平竹板材經膠合壓制而成，整竹工藝製成的菜‬板，在正常使用過程中食物不會與膠黏劑直接接觸。

竹質菜‬板硬度大，不容易開裂或掉渣，但在使用時刀感不好，容易損傷刀刃，尤其是韌性不高的刀具‬與木質砧板相比，竹質菜板‬易清洗和風乾，不容易發黴。要注意的是，拼接而成的竹菜板‬，會有較多縫隙容易滋生細菌，且使用時經不起重擊。