陝西的口味特點是什麼
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陝西菜又名秦菜，因為陝西獨特的地域優勢和市區分佈，而形成了特色的菜系特點。其實秦菜當時差點兒成為中國的第九大菜系的，但是由於其比較的狹長因而分為陝西、陝北、關中三個菜系。而其中最有特色莫過於關中菜。它的口味主要以辣和酥為特點。由於地處西北多幹旱，因而那邊多飼養羊和豬，因此他們所食的肉類主要還是這兩種，為了去除羊的羶味一般多注重添加香料，所做的菜餚更是鮮香濃郁。
陝西的口味特點是什麼
陝西的口味特點是喜歡酸，喜歡辣，他們這裏的人特別喜歡辣椒，有一個段子就是説800裏秦川塵土飛揚，一碗燃面喜氣洋洋，沒有辣子，嘟嘟囔囔就是這個陝西人沒有辣子吃麪就不高興，因為沒有辣子吃麪，吃起來不爽，最好是就一瓣蒜，吃起來就更好了，為啥是吧
