沒食子酸完全燃燒產生什麼

沒食子酸(C7H6O5)，在空氣或氧氣中完全燃燒產生二氧化碳和水，反應化學方程式為

C7H6O5 + 6O2 → 7CO2 + 3H2O(點燃)

沒食子酸的結構簡式為C6H2(OH)3COOH，分子量為170，沒食子酸亦稱“五倍子酸”。學名“3，4，5-三羥基苯甲酸”。分子式C7H6O5。廣泛存在於掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中，是自然界存在的一種多酚類化合物在食品、生物、醫藥、化工等領域有廣泛的應用。