金金菜學名是什麼

紫花地丁，別名野堇菜、光瓣堇菜等。多年生草本，屬側膜胎座目，堇菜科多年生宿根草本，無地上莖，葉片下部呈三角狀卵形或狹卵形，上部者較長，呈長圓形、狹卵狀披針形或長圓狀卵形，花中等大，紫堇色或淡紫色，稀呈白色，喉部色較淡並帶有紫色條紋蒴果長圓形，種子卵球形，淡黃色。

金金菜學名黃花菜，又叫金針菜。

金金菜營養價值很高，每100g黃花菜乾品中含有蛋白質14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，鈣463mg，磷173mg，鐵16.5mg，胡蘿蔔素3.44mg，核黃素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質分別佔到60%、14%、2%，此外，磷的含量高於其他蔬菜。