蟶子可以用啤酒清洗嗎

可以。海鮮通常有一些腥味，因此在煮的時候放一些啤酒是常見的，啤酒中的酒精可以將海鮮中的腥味物質帶出，有去腥的作用，並且酒中的醇類成分會和蟶子的脂類物質生成一些芳香物質，使得蟶子味道更香。