關於外國食物文化的文章

《英國食物史》

作者：[英]克拉麗莎·迪克森·賴特 著，曾早壘 李倫 徐樂媛 譯

簡介

著名美食作家、明星主廚克拉麗莎·賴特按照時間順序講述了英國人餐桌的變遷，從中世紀時單一的本土食物雞蛋和培根、王朝及帝國時代隨着移民帶入的東方香料、食材和烹調方法，到現代的飲食方式。你可以在書中讀到王室、貴族、廚師、烹飪書作家、美食家和平常人的故事，瞭解到來自歐洲大陸的王后們怎麼引領英國的餐桌潮流、土豆是怎麼從無人問津的外來植物變成國民食物（英國皇家學會功不可沒）、學術大咖約翰·伊夫林為他摯愛的沙拉寫的專著……

英倫三島這個在地理上與大陸分隔開的島國，從來都不是孤獨的，它繼承了歐洲和其他帝國的歷史，經歷了一波又一波的侵略和移民，而英國的食物就是這些歷史和體驗的產物，獨具地域特色和歷史特色。享用這本書吧，願各位吃得愉快，讀得開心！