菜要蒸幾分鐘能熟

菜要蒸10分鐘能熟

原料

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雞蛋 (適量)

圓白菜 (適量 )

蠔油 醬油 醋 適量

油 糖 鹽 水 適量

1/圓白菜切開下水焯一下，不要焯軟，燙一下變色就可以撈出來了，焯水是為了拌餡兒時避免出水

2/焯水後的圓白菜晾涼後切碎，晾涼備用

3/切碎的圓白菜擠幹水分

4/雞蛋打散，鍋中放油，油熱後轉小火，倒入蛋液用筷子不斷扒拉，蛋液都凝固後關火，晾涼備用

5/炒好的雞蛋加入圓白菜餡兒中，攪拌均勻，包菜餡素包餡就調好了

6/取一個劑子放入圓白菜餡，包好收口，依次包好，涼水上鍋，蒸鍋上汽後蒸15分鐘後即可出鍋。