神祕谷果科學原理

1、神祕果中會分離出了一種蛋白質，這種蛋白能夠調節人的味蕾，神祕果蛋白能將感受甜味的受體異化，讓人吃了酸的也覺得甜。

2、神祕果是山攬科神祕果屬植物，又稱為變味果、奇蹟果，是一種可以食用的水果，原產於西非加納、剛果一帶，除了可食用，還具有一定的藥用價值。神祕果內含一種變味蛋白酶，雖然這種成分不能真正改變食物的味道，但能改變人的味覺，當人吃完神祕果後再吃其它酸性食物就會覺得比較甜。