羊駝肉宰殺過程

（1）、卸車前應索取產地動物防疫監督機構開具的合格證明，並臨車觀察，未見異常，證貨相符後准予卸車。

（2）卧式放血：用V型輸送機將活羊輸送到屠宰車間，在輸送機上輸送的過程中用手麻電器將羊擊暈，然後在放血台上持刀刺殺放血。

（3）倒掛預剝：用羊用叉擋將羊的兩後腿叉開，以便前腿、後腿和胸肉的預剝。