熬梨湯沒有冰糖能用砂糖代替嗎

可以換成白糖，或者其他糖分含量高的食材。

如果沒有結晶糖，第一選擇是用白糖代替。如果沒有白糖，你可以放心，紅棗、龍眼等含糖量高的配料可以增加配料的甜度，這不僅可以豐富梨湯的風味，還可以增加梨湯的營養價值。

可以，其實是不建議用白糖的。

雖然用白糖也是能夠起到增加甜味的功效的，但是冰糖是涼性的，有平潤降燥的作用，這是白糖無法代替的，所以如果沒有冰糖的話，儘量也不要用白糖，可以不放糖。

可以。製作冰糖雪梨時沒有冰糖的情況下，可以用白砂糖或者蜂蜜代替冰糖，白砂糖和冰糖的作用、口感類似，用蜂蜜代替冰糖的話，口感順滑，只不過不如白砂糖甜一些。煮冰糖雪梨時，先把清水燒開，在放入冰糖或者白砂糖，等待糖化開後，再放入雪梨燉煮，這樣方便雪梨入味。