大棚40度適合種什麼

第一種是韭菜。韭菜這種蔬菜是全年都可以生長，既能耐高温40℃，也能耐零下低温，並且韭菜是多年生蔬菜，種植一次就可以多年採收，一年還可以採收五六茬。韭菜在盛夏三伏天的時候生長很快，當然，也要經常性的澆點水，澆水要在早晚澆，不能在大中午的時候澆。

第二種是南瓜。南瓜生長期很長，可以達到六個月以上，同一株南瓜在春天播種下去的話，可以結夏南瓜，過了夏天，還可以結秋瓜，所以南瓜是可以安全過三伏最熱天氣的。我們在農村種植南瓜就是因為南瓜旱澇保收，農民種植一株就能從夏季吃到秋季。並且南瓜能耐旱，熱天的時候一個星期澆一次水都沒有問題。

第三種是木耳菜。木耳菜因為吃起來有木耳一般清脆爽口，所以叫木耳菜。木耳菜是非常喜高温的蔬菜，温度越高，太陽越大，木耳菜只要不缺水，蔬菜葉子長得更綠更大，看起來更加鮮嫩，木耳菜在盛夏的時候可以安全過三伏天，但是要做好水源管理。

第四種是絲瓜。絲瓜是夏季最好的補充水分的瓜類，所以絲瓜又有叫水瓜。當然，叫水瓜還因為絲瓜非常喜歡水，並且也喜歡高温，所以絲瓜可以安全過夏季高温天氣的。絲瓜生長期在120天以上，可以一直吃到秋季。絲瓜開花後一個星期就可以吃到絲瓜了。