兔子肉跟什麼肉相似

兔子肉味道像鵝肉，兔肉的特點就是有些硬很有嚼勁，同鵝肉很像發硬，營養價值也挺高，但是兔肉有一股很多人都不能接受的腥羶味，口感不佳，調味也麻煩，日常我們比較常吃的肉類是豬肉牛肉和羊肉，兔肉則對很多人來説很陌生，再一個兔子處理起來也麻煩，要着重去除兔肉的腥羶味