先破壁還是先加熱

應該先加熱，一是加熱可以使物料軟化，更易粉碎。二，打成糊後不易煮透（流動較差），鍋底很容易燒糊。做米糊最好用米糊機或有米糊功能的豆漿機。這些機器都比較完善的程序控制（分次粉碎、加熱、攪拌。

破壁機是一種先於腸胃將果蔬細胞壁打破，可以更好地促進人體消化和吸收的一款食品加工設備。

破壁機是先打碎然後加熱。

現在很多破壁機都不單單隻有破壁功能，都是帶有全自動加熱、烹煮、打碎的功能，15-30分鐘就可以完全製作出好喝的豆漿。如果破壁機沒有加熱功能，那最好的方法就是先將浸泡好的豆子煮熟，再兑水在破壁機中加水打碎，然後倒入鍋中煮10分鐘，煮豆漿的時間要超過10分鐘。