為什麼有的東西涼了會很甜

比如水果冰過以後就會比較甜，因為水果的甜度會因温度的不同而有所變化。水果中的果糖在温度低時覺得比較甜，而酸味在温度愈低時愈不酸。

不過，冷藏的温度以10度為準，太冷的話會失去水果香味，而且使舌頭凍得麻痺，完全感覺不出甜味來。