酒店幫廚累不累

酒店幫廚比較累。之前因為個人的原因，工作沒有找好，曾經做過一段時間的兼職，當時乾的就是酒店幫廚。

一段時間下來給我的感覺就是比較累，為什麼這麼説首先我們每天都要提前一個小時到達。其次按照要求完成當日的工作，整體用時時長會比較長。

所以一天下來感覺就比較累。

應該是很累的

  開飯前主要協助酒店主廚完成各種主食的製作。葷菜、蔬菜、及各種原材料的準備，包括摘菜、洗菜、切菜等。

主廚烹飪結束後，還要幫着裝盤上菜分菜等工作

餐後灶台、面板、地面、及各種刀具、廚具、碗筷的清潔整理一般也有幫廚來完成。

我學生時代曾經在學校做過幫廚，一般是全程參與，感覺很辛苦。

酒店幫廚的工作總體説下來還是累的，特別是生意好的酒店，會從早上一直忙到晚上的七點多鐘，中午最多就只有一個吃飯的時間，其他時間都要幫忙洗菜、切菜之類的事情。

幫廚就是廚師的幫手，主要做切菜、配菜等工作。

1、幫廚人員須在指定時間內到達餐廳，聽從主廚安排做好洗菜、配菜，協助主廚對食堂的管理工作

2、協助主廚完成公司食堂各餐的烹製工作，保證食品安全衞生，無過期變質食品

3、供餐時負責飯、菜的及時添加做好餐廳的清潔衞生（尤其是餐桌的及時清理）供餐完畢後對餐廳地面、桌面進行衞生清理、清潔

4、保證員工工作餐的及時供應

5、負責廚房餐廳衞生清理工作，廚房灶台、砧板枱面、冷藏櫃、水池、窗台、灶具等無灰塵、無水漬

6、嚴格按操作規程使用各配套設施做到節能降耗。