超市裏的排酸牛肉為什麼便宜

因為超市裏的排酸牛肉都是冷凍過的分割牛肉，價格相對要比菜市場內售賣的新鮮牛肉要便宜很多，價位也就三十九元左右，加工後的口感及味道也會有很大差別。如果到菜市場上去購買新鮮的牛肉，價格可能高出冷凍牛肉三至五元，但加工後的新鮮牛肉口感及味道就很上乘。