做甑糕40斤米放多少棗

12斤棗。甑糕的原料是江米、大棗其比例是江米10公斤，大棗3公斤。它的特點是:白裏透紅，米棗交融，粘甜味美，棗香濃郁，營養豐富。

甑糕質地柔軟細膩，這種甜品小吃是用糯米、雲豆和紅棗蒸成，蒸熟後香味四溢。甑糕的下層白飯滲入棗色，呈鮮潤的絳紅色澤，上面一層雲豆，呈咖啡的褐色，再上層便是暗紅色的棗泥，賣相誘人。