商用靜音灶的優缺點

優點

綠色環保：沒有燃料燃燒時的廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水。

改善環境：無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低廚房環境、温度並降低噪音（廚房噪音主要來源於爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。

缺點

火力性能略有下降，價格普遍高