瀘州老窖特曲和頭曲的區別
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答瀘州老窖特曲和頭曲的區別如下:
一、瀘州老窖麴酒廠系列麴酒主要區別:
1、貯存時間不同。
特曲——特曲貯存三年。
頭曲——頭曲貯存一年。
2、蒸餾及接酒時間不同。
特曲——指特級的麴酒接酒時間在酒經過蒸餾後出的第一段接酒。
頭曲——指較好的麴酒接酒時間在酒經過蒸餾後出第一段酒較以後接酒。
3、味道不同。
特曲——窖香濃郁。
頭曲——窖香幽雅。
瀘州老窖特曲和頭曲是有區別的,具體的區別是特曲比頭曲更加的好。特曲是釀酒時的第一次釀出來的酒,還經過特殊的工藝過濾的。而頭曲也是第一次釀出來的酒。但是過濾要差一點。