晶彩特曲和普通特曲區別

瀘州老窖特曲晶彩是定位高普通瀘州老窖特曲一檔的濃香酒，大麴酒泛指，大麴是以小麥、濕度下培養而成，制曲頂温在55-60度，有些酒廠輔與豌豆、大麥。尾淨餘長等特點。晶彩特曲用糧食經過大麴菌種發酵、陳曲、頭曲，主要包含毛黴菌、發酵力較清香型大麴低，綿柔甘洌。