快速磨刀石怎麼用

1、首先，將磨刀石（一般用油石）用手浸濕，菜刀淋上水。看一下刀是兩面開刃還是單面開刃，磨的時候，兩面開刃的刀背抬高的角度一樣，一般在10到15度，一個扁指的高度。

2、磨的時候磨刀石和菜刀要保持濕潤，開刃的一面往前推用力往後拉用力要輕些。沒有開刃的一面輕輕的磨一下即可。