麥當勞抹布的正確使用

麥當勞綠色抹布用於後廳廚房。麥當勞的抹布分為四種顏色，綠色代表後廳使用，藍色代表餐廳使用，紅色代表C線使用，白色代表重油污使用。

麥當勞後廳包括四部分，抹布區，三水槽區，裹粉區，醃製區和補貨。一個髒盤子的清洗過程，應該是先放在第一個槽用抹布或者刷子洗，在放在第二個槽用高壓水槍沖洗，在放在第三個槽清洗，最後是瀝乾。