鑄鋁鍋的優缺點

鑄鋁鍋的 優點： 1、易清潔，不粘鍋克服了傳統鍋的所有缺點，易清洗，輕輕一擦即乾乾淨淨。不粘鍋可輕鬆煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房乾淨少油煙。

2、做出來的食物脂肪量少，它還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。最重要的是，它對人體無任何危害。

鑄鋁鍋的缺點： 不能製作酸性食物， 鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把塗層掀起。用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋，不能製作酸性食品。用抗腐蝕性強金屬製造的不粘鍋，儘量不製作酸性食物。

1、鋁鍋對人體沒有多少好處，害處倒有不少。

2、食用鋁鍋烹飪的食物對身體有害，所以不推薦使用鋁鍋。還在使用鋁鍋的最好換成鐵鍋。

3、金屬鋁在進入人體後能破壞人體中負責細胞能量轉換的三磷酸腺苷，從而妨礙人體細胞的能量轉換過程。研究人員認為，使用鋁鍋製作含酸或含鹼的食物時，容易使鋁溶解於食物中。