能吃的梔子花品種有哪些

梔子花部分品種是可以結果的，人們通常見到的大花梔子花不會結果，黃梔子和小葉梔子是會結果的。

在5月至次年2月期間生長出來，果實大約5-7釐米長，成分可食用，用作食品染色劑。

黃梔子：又名山梔子，是梔子花的野生品種。葉片稍小，花單瓣，入秋結橙紅色果實，抗鹼能力強，是觀花觀果的良好品種，常製作成盆景觀賞。

小葉梔子：植株矮小，枝條多平展，鴉片狹長細小，呈倒披針形。花較小單生於葉腋或枝頂，白色、重瓣，芳香。

能吃的梔子花品種有哪些

山梔子花，有一種單瓣小葉梔子，也叫山梔子、黃梔子花，一開花就要採摘下來，花瓣可以吃，花瓣肉質細膩，還有梔子清香。

摘下來的梔子花，要把中間的花蕊摘掉，不然會有苦味，只留花瓣就行了。除了梔子花，黃梔子果也是很好的食材，與其説是食材，倒不如説它是天然上色劑