42度白酒怎麼沒有酒花

你會因為自釀白酒沒酒花，等於沒酒度，就是説沒酒。有這樣幾種可能：

1、發酵出問題了。

2、蒸餾出問題了。

發酵出問題：發酵升温不好，材料粘，應調整配醅，使發酵順利進行。

蒸餾出問題：適當增加輔料，裝甑時候見氣撒料，做到薄、勻、穩、輕、準，幾個方面等等這些。