鹹燒白是什麼意思

意思是：燃燒的全都是白色的。

“鹹”的基本含義為全，都，如鹹受其益引申含義為像鹽的味道，含鹽分多的，與“淡”相對，如鹹味、鹹鹽。

燒，使東西着火：燒燬用火或發熱的東西使物品受熱起變化：燒水一種烹飪方法：燒茄子體温增高：發燒經烘烤製成的餅：燒餅一種烈性白酒：燒酒過多的肥料使植物枯萎、死亡。

“白”的基本含義為雪花或乳汁那樣的顏色，如白色、白米引申含義為明亮，如白晝、白日做夢。

鹹燒白，發源於中國四川省，是中國川渝地區的一道特色名菜，屬於川菜，此菜素以質嫩條細，鹹鮮回甜，味道醇香而聞名於世。以之與素肉同燒，增添了特殊風味