培養優質金針菇必須的因素是

二氧化碳。

金針菇是好氣性真菌中的一種，當金針菇處於通風良好、空氣中含有的氧氣充足的環境中，菌蓋就會有良好的伸展發育。

當空氣中二氧化碳的濃度在0.06%-4.9%時，菌蓋的生長就會受到影響。當空氣中二氧化碳的含量大於1%時，菌蓋就會基本停滯發育。

碳源。金針菇所需要的碳素營養都來自有機碳化合物，如纖維素、木質素、澱粉、果膠、戊聚糖類、有機酸和醇類等。以澱粉為最好，其次是葡萄糖、果糖、蔗糖、甘露醇、麥芽糖、乳糖、半乳糖也能利用，但不能利用菊糖。

氮源。金針菇可利用多種氮源，其中以有機氮最好，如蛋白腖、穀氨酸、尿素等。天然含氮化合物如牛肉浸膏、酵母浸膏等也是很好的氮源，對無機氮中的銨態氮，如硫酸銨(在維生素B1存在時)也可利用，而對硝態氮素營養和亞硝態氮的利用很差。

無機營養。金針菇的生長髮育還需要一定量的無機鹽類，如磷酸二氫鉀、硫酸鈣、碳酸鈣、硫酸鐵等。金針菇從這些無機鹽中獲得磷、鐵、鎂等元素。其中以磷、鉀、鎂三元素為最重要，適宜濃度是每升培養基加入100～150毫克。